Souvlaki

Souvlaki este, de asemenea, o mâncare stradală populară în Grecia. Este o frigăruie gustoasă făcută din carne de porc, miel sau pui, marinată în prealabil în ulei, lămâie și condimente, iar apoi gătită pe grătar. Deși înseamnă literalmente „spiță”, termenul souvlaki se poate referi și la carnea servită pe farfurie sau în interiorul pitei. În primul caz avem de-a face cu souvlaki merida, în timp ce în cel de-al doilea este vorba de souvlaki pita.